#113 - Wie bepaalt de houdbaarheidsdatum bij producten? (S07)

Rijst kun je wel tot 5 jaar lang bewaren en ook koffie blijft heel lang goed. Maar wie bepaalt nou eigenlijk die houdbaarheidsdatum? En hoe bepalen ze dat?  Dat leggen voedingswetenschapper Jacob Seidell en evensmiddelentechnoloog Tiny van Boekel aan je uit!