Zijn wijn en bier vegan?
- 1 minuut leestijd
Fabel: wijn en bier zijn altijd vegan
Helaas. Bier en wijn wordt aan het einde
van het productieproces ‘geklaard’, oftewel helder gemaakt. Hiervoor worden verschillende
hulpstoffen gebruikt. Deze kunnen plantaardig zijn, maar zijn in de praktijk vaak
van dierlijke oorsprong zijn. Denk bijvoorbeeld aan albumine (kippeneiwit),
caseïne (melkeiwit), gelatine (gemalen bot en kraakbeen van zoogdieren) en
vislijm (gedroogde onderdelen van vissen). Wat fabrikanten gebruiken hoeven ze
bovendien vaak niet op hun etiket te zetten. Gelukkig is er online steeds meer
informatie te vinden over veganistisch bier en wijn.
Broodje gezond gemist? Kijk dan hier de laatste aflevering terug!