Roerdomp, schimmels en peulvruchten (14 december 2025)

Volgens microbioloog Han Wösten staan we aan het begin van een tijdperk waarin mycelium onze huizen, meubels en zelfs onze garderobe vormgeeft. In Amsterdam heeft een roerdomp zijn plek gevonden in het Vondelpark. Receptontwikkelaar Joeri Veul schreef het boek 'Heilig Boontje' waarin hij eindeloos varieert

meer...