Waarom heb je zin in iets zoets na het eten?

Je hebt je laatste hap van je stamppot nog niet doorgeslikt en de zoete trek staat alweer voor de deur. Koekjes, chocola of snoep...hoe kan het toch dat je altijd na het avondeten zin krijgt in zoete snacks?

Je bloedsuikerspiegel

De grootste boosdoener in dit verhaal is jouw bloedsuikerspiegel. In bijvoorbeeld wit brood, pasta en rijst zitten veel snelle koolhydraten. Wanneer je dat eet, stijgt je bloedsuikerspiegel snel.

Je lichaam reageert op die snelle stijging door insuline aan te maken, zodat die suikers ‘opgeruimd’ kunnen worden. En dan gebeurt het: je bloedsuikerspiegel zakt weer en soms zakt-ie iets te veel. Je lichaam stuurt een signaal naar je hersenen dat er energie nodig is, in de vorm van suiker. En voor je het weet sta jij in de voorraadkast met een reep chocola in je handen. 

Gewenning

Die zoete trek heeft niet altijd iets te maken met je bloedsuiker, soms draait het simpelweg om gewoontes. Wanneer je altijd een toetje na het eten neemt, associeert je brein een maaltijd met een zoete afsluiter. En wanneer je dan een keer dat bakje vla laat staan, krijg je toch vanzelf zin in iets zoets. 

Serotonine na de maaltijd

Wanneer je een grote maaltijd gegeten hebt, maakt je lichaam serotonine aan. Dat is een stofje dat je een ontspannen en blij gevoel geeft. Maar dat stofje zorgt er ook voor dat je meer zin in zoet eten krijgt, omdat suiker je serotonine-level nóg iets verder opkrikt. 

Minder zoete snacks

Ben je helemaal klaar met die zoete trek? Er zijn wat dingen die je kan doen om het tegen te gaan. Wanneer je meer vezels en eiwitten eet, worden de pieken in je bloedsuikerspiegel verlaagd. Je blijft langer verzadigd en zal minder behoefte aan suiker hebben.

Is het echt een gewoonte voor je geworden om iets zoets na het eten te nemen? Doorbreek het! Neem wat fruit of een kopje thee na het eten en zorg dat dat een nieuwe gewoonte wordt.

Is de zoete trek niet te stillen? Het is helemaal niet erg om er af en toe aan toe te geven. Zolang het met mate is, is het prima om af en toe iets lekkers te nemen.

• Deel