Waarom is er zo'n groot aardappeloverschot?

We dealen in Nederland - maar eigenlijk in heel Europa - met een gigantisch aardappeloverschot. Maar hoe komt dat? En vooral: hoe komen we van al die aardappels af? 

We bellen erover met Thibaud, mede-oprichter van de No Waste Army, die de Nationale Aardappelweek organiseren deze week.