Van dit eten krijg je een onzuivere huid

Chocolade, een patatje met mayo, dat stuk taart op een verjaardag: er lijkt een hele lijst te zijn van dingen die je niet moet eten om een zuivere huid te houden. Maar wat is er van waar? Waar krijg je pukkels van?

Bijna iedereen heeft wel eens een puistje gehad. Deze zitten vooral in je gezicht, op je borst, rug en schouders. Zo’n puistje ontstaat door een ontsteking van het deel van de huid waarin de talgklier zit. Als er te veel talg wordt gemaakt, hoopt het zich op en kan de klier verstopt raken. Op een bepaald moment scheurt de talgklier open en komen de bacteriën in de huid terecht. Daardoor ontsteekt de huid en er ontstaan pukkels en puistjes. 

Onderzoeken naar de invloed van voedingsmiddelen op je huid kunnen elkaar tegenspreken. Deze voedingsmiddelen worden het vaakst genoemd als veroorzaker voor een onzuivere huid:

Producten met een hoge glycemische index-notering (GI)
Producten die hoog scoren op de glycemische index (dit zijn producten met suikers) en melkproducten kunnen een gevoelige huid verergeren. Volgens Harvard Health Publishing kun je voedingsmiddelen zoals wit suiker, witbrood, witte rijst, zoetigheden en aardappelen beter laten staan. 

Toch kan de GI misleidend zijn. Voedsel dat in vet is gebakken heeft een lagere GI dan hetzelfde voedsel dat niet in vet is gebakken, omdat vet de opname van koolhydraten vertraagt. Patat heeft dus een lagere GI dan aardappelen, maar is niet per definitie gezonder. Producten met een hoge glycemische index-notering laten de bloedsuikerspiegel snel stijgen. Deze piek in de bloedsuikerspiegel is er mede verantwoordelijk voor dat je sneller ontstekingen krijgt, de huid meer olie produceert en de poriën verstoppen. En dat veroorzaakt pukkels.

Chocola
Er is geen exact bewijs voor een verband tussen chocolade en acne, maar chocolade krijgt wel vaak de schuld van onzuiverheden. Dat komt doordat er veel suiker in chocola zit, dus de GI is hoog. Daarnaast bevat melkchocolade ook nog eens zuivel, wat ook niet bijzonder goed is voor je huid (hier later meer over). Nu zou je kunnen denken dat pure chocolade een goede vervanger is. 

Maar helaas. In een onderzoek aten mannen die gevoelig waren voor acne vier weken lang dagelijks 25 gram pure chocolade. De placebogroep at geen chocola. Na twee weken zagen de onderzoekers bij de groep die pure chocolade at, significant meer puistjes dan bij de placebogroep. De onderzoekers denken dat dit komt door bepaalde vetzuren in cacaoboter.

Alcohol
Alcohol werkt ontstekingsbevorderend en verergert bestaande huidaandoeningen. En dan is die lekkere cocktail op het terras of op een zomerse bestemming nog erger, want daar zit vaak nog meer suiker in. Alcohol droogt je lichaam ook uit. Dit dwingt je lichaam om meer oliën aan te maken, wat leidt tot puistjes.

Zuivel
Melk en zuivelproducten bevatten vaak veel hormonen die de olieproductie van de huid bevorderen. Uit onderzoek weten we dat er een link is tussen zuivel en acne, maar er zijn meer onderzoeken nodig om dit echt te bewijzen. Wetenschappers denken dat zuivel slecht is voor de huid, doordat melk IGF-1 (Insulin Growth Factor) bevat. Hierdoor neemt de talgproductie toe. Vooral magere melk zorgt voor meer IGF-1 in het lichaam. 

Suiker
Suiker is een veel voorkomende boosdoener voor het verhogen van de bloedsuikerspiegel en ontstekingen. Als gevolg daarvan kunnen acne-uitbraken optreden. Suiker kan ook het collageen afbreken dat je huid ondersteunt, waardoor je huid op jongere leeftijd begint te verslappen. Een mooie huid heeft collageen en elastine nodig. Glycatie, versuikering, kan ervoor zorgen dat deze eiwitten beschadigen. Bij versuikering zetten de suikers zich vast op het collageen en de elastine in de huid. Daardoor verharden die en kunnen ze niet meer herstellen. Dat zorgt uiteindelijk voor rimpels, plooien en verzakking. 

Wat je wél kan doen
Het is bijna onmogelijk om volledig af te stappen van zuivel, suiker, alcohol en andere voedingsmiddelen die een hoge GI-index hebben. Veel water drinken kan je helpen vaker te plassen om afvalstoffen uit je lichaam te verwijderen. Vooral voor een droge huid kan voldoende water drinken helpen. Maar let op, door ineens veel water te drinken, gaat je droge huid niet in één keer weg. Zo werkt het helaas niet. Het is ook niet zo dat als je ineens veel water gaat drinken, je puistjes verdwijnen. Door water te drinken, zorg je er wel voor dat je lichaam, en dus je huid, afvalstoffen en toxines makkelijker af kunnen voeren.

• Deel