Zijn geverfde (paas)eieren gevaarlijk om te eten?

Als je een kater hebt of op de zondagochtend: een ei hoort erbij. En niet zomaar een ei, want met Pasen eet je natuurlijk gekleurde eitjes. Die haal je uit het schap van de supermarkt óf maak je zelf met stift en waterverf. Maar…is het wel veilig om geverfde (paas)eieren te eten?

Wit ei of bruin ei?
In de paasmaand trek jij misschien ook wel je kwasten en schildersezel uit de kast. Om eieren een likje verf te geven, moet je wél eerst eieren inslaan. Maar…ga je dan voor witte- of bruine eieren? En hoe komen die eigenlijk aan hun kleur?

Het geheim van de kleur van een ei zit hem in de kleur van de kip die hem legt. Niét de kleur van de veren is bepalend, maar de kleur van haar oorlelletje! Kippen met een rood lelletje leggen een bruin ei en kippen met een wit lelletje leggen een wit ei.

Ondanks het slechte imago van het witte ei, verschillen de eieren kwalitatief niet van elkaar. Of je een bruin- of wit ei kiest maakt dus niet zoveel uit, al zal je kunstwerk op een wit ei misschien beter uit de verf komen.

Zijn gekleurde eieren (on)veilig?
Op een brakke morgen, slome zondagochtend of met Pasen: een ei hoort erbij. Zodra het paasfeest in de lucht hangt liggen ook gekleurde eieren weer in de schappen. Misschien verf je jouw eitjes zelf wel, met viltstift of waterverf? Eieren in alle kleuren van de regenboog zijn een feest voor het oog, maar…zijn ze eigenlijk wel veilig om te eten?

Het antwoord is: ja! In verf zitten wel kleurstoffen, maar bij gekleurde eieren uit de winkel loop je géén risico dat de kleurstof door de eierschaal dringt. Zelfs als dat wel aan de hand is, zou dat geen ramp zijn. Voor die eieren moet namelijk verplicht een onschadelijke verf gebruikt worden. Volgens het Voedingscentrum kun je dus gerust een gekleurd eitje uit de winkel eten.

Ben je zelf Vincent van Gogh-gegaan op je eieren? Geen zorgen. Volgens de Voedsel en Warenautoriteit kan het geen kwaad om eieren te eten die je hebt beschilderd met gewone viltstift, eierstiften, gewone waterverf, vingerverf of eierverf. Het ei kan wel wat kleurstof opnemen, maar die hoeveelheid is zo klein dat het niet schadelijk is. Maar: van zware verf wordt je ei niet blij. Geen muurverf gebruiken, dus!

Verven met rode kool
Vind je het toch spannend om met stift-gekleurde eieren te eten? Beschilder dan je eieren met natuurlijke verf. Er zijn namelijk genoeg voedingsmiddelen die het leven -of in dit geval: een ei- kleur kunnen geven. Denk aan:

-  Kurkuma (gele kleur)

-  Rode kool (blauwe kleur)

-  Bieten (roze tot rode kleur)

-  Spinazie (groen kleur)

-  Bosbessen (blauw tot paarse kleur)

Vrolijk Pasen!

• Deel