Keuringsdienst van Waarde
Luister
Over deze podcast
Elke maandag praten Marijn en Ersin je bij wat je moet weten over je eten!Ruim twintig jaar Keuringsdienst van waarde. Elk winkelschap aanleiding voor avontuur. Nu een nieuw recept: de podcast. Met net dat beetje extra, en een kijkje in eigen keuken. Zodat je nog
Categorie
Wetenschap
Afleveringen
ma 1 september 2025
#16 - Waarom wordt eten bewerkt met gootsteenontstopper?
Ersin en Michiel krijgen een brief van een kok met een vraag over perfecte mandarijnenpartjes zonder velletjes.
ma 25 augustus 2025
#15 - Is melk oer-Hollands?
Marijn en Anker gaan terug naar de oorsprong van de witte motor. Bekijk hier de aflevering over B12 (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-24/keuringsdienst-van-waarde_84) Bekijk hier de aflevering over harde boter (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-21/harde-boter)
ma 18 augustus 2025
#14 - Hoe verandert de forel van geslacht?
Ersin en Joyce spreken een Deense forellenkweker die een verhaal vertelt dat grote indruk maakt. Bekijk hier de aflevering over de forel (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-24/keuringsdienst-van-waarde_72) Bekijk hier de aflevering over E621 (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-2/e621/afspelen) Bekijk hier de aflevering over kippenbouillon (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-13/bouillon_1)
ma 11 augustus 2025
#13 - Wat is het geheimzinnige ingrediënt in bijna al ons eten?
Marijn en Maarten ontdekken dit wonderlijke product in thee, chips, snoep, vleeswaren, kaas.. je kunt het zo gek niet bedenken of deze toevoeging zit erin. Bekijk de aflevering over natuurlijke aroma's hier. (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-14/natuurlijk-aroma/afspelen) Bekijk de aflevering over thee hier. (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-24/keuringsdienst-van-waarde_82/afspelen)
ma 4 augustus 2025
#12 - Heb je extra proteïne nodig?
Ersin en Remco zetten hun vraagtekens bij de plotselinge overvloed aan proteïneproducten in de supermarkt.
ma 28 juli 2025
#11 - Hoe komt een zalm aan zijn kleur?
Marijn en Anker zijn afgereisd naar Noorwegen om daar een ware kleurenwaaier voor zalmen aan te treffen. Bekijk hier (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-25/keuringsdienst-van-waarde_88/afspelen) de aflevering over zalmkleur Bekijk hier (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-19/biologische-zalm) de aflevering over biologische zalm Bekijk hier (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-15/eten-van-morgen-vis/afspelen) de aflevering over eten van morgen: vis
ma 21 juli 2025
#10 - Wat doet 25% water in je kipfilet?
Ersin en Maarten duiken in het meeste populaire ingrediënt van de levensmiddelenindustrie: water Bekijk hier de aflevering over ham (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-3/ham_1/afspelen) Bekijk hier de aflevering over waterkip (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-23/keuringsdienst-van-waarde_38/afspelen) Bekijk hier de aflevering over culinair vlees (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-18/culinair-vlees/afspelen)
ma 14 juli 2025
#9 - Eten we straks aardbeien met perziksmaak?
Marijn en Yaël fascineren zich over hoe wij de natuur volledig naar onze eigen hand kunnen zetten.
ma 7 juli 2025
#8 - Komt honing in een potje wel van de bij?
Ersin en Anker hebben misschien wel de meest schokkende ontdekking in de geschiedenis van de Keuringdienst gedaan. Bekijk hier de uitzending over honing (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-24/honing_3/afspelen) En hier vind je de website over de imker op Texel: https://www.bijenraadsel.nl/ (https://www.bijenraadsel.nl/)
ma 30 juni 2025
#7 - Waarom zijn miljoenen haantjes overbodig?
Marijn en Joyce zoeken uit wat het betekent als er "zonder kuikendoden" op een eierdoosje staat Kijk hier de aflevering over eendagshaantjes (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-19/eendagskuiken)
ma 23 juni 2025
#6 - Hoe giftig is jouw bij-vriendelijke plantje?
Ersin en Anker verwonderen zich over de nieuwste en meest tegenstrijdige rage in het tuincentrum. Kijk hier de aflevering over bij-vriendelijke planten (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-21/bij-vriendelijk_1)
ma 16 juni 2025
#5 - Goudse kaas, bestaat dat eigenlijk wel?
Marijn en Maarten dompelen zich onder in het wilde westen van alle verschillende soorten kaas.