• Lezen
  • Film & serie
  • Quizzen
  • Videosnacken
    • NPO3 Exclusives
    • Shorts
  • Meer
    • 3Lab
    • 3vraagt
    • 3 op Reis
    • Boos
    • Brandpunt+
    • Best Bites
    • Spot On
    • Spuiten en Slikken
    • BEAM
    • NOS op 3
    • NOS stories
    • PowNews
    • Programma's
    • Op NPO Start
    • Artikelen
    • Afleveringen
    • Reviews
    • Alle zoekresultaten
    • HOME
    • Lezen
    • Film & serie
    • Quizzen
    • Videosnacken
      TERUG
      • Videosnacken
      • NPO3 Exclusives
      • Shorts
    • MEER
      MEER
      • 3Lab
      • 3vraagt
      • 3 op Reis
      • Boos
      • Brandpunt+
      • Best Bites
      • Spot On
      • Spuiten en Slikken
      • BEAM
      • NOS op 3
      • NOS stories
      • PowNews
    Volgende!
    De onzichtbare, humanitaire ramp op de Canarische Eilanden
    Terug naar 3 op Reis

    In dit restaurant in New York verkopen ze een ‘hummus milkshake’

    • Artikel
    • 28 dec 2018
    • 3 minuten leestijd

    Het beste van twee werelden. Of toch niet?

    Hummus is een populaire kikkererwtendip die al menig hart heeft veroverd. Maar in New York tilden ze dit gerecht naar een heel ander niveau. Hier werd namelijk de hummus milkshake in het leven geroepen. Ja, je leest het goed: een hummus shake. 

    Een populaire dip
    Traditioneel gezien is hummus een puree gemaaktvan kikkererwten, olijfolie, knoflook, tahin (sesampasta), citroensap en een beetje zout. Deze smakelijke dip is vanuit het Midden-Oosten naar het Westen komen overwaaien. Hummus maakt in de Turkse keuken bijvoorbeeld deel uit van de zogenaamde  mezze . Maar ook in Libanon , Israël en Egypte is het ontzettend populair. Vaak wordt ’t gerecht geserveerd met een stuk (pita)brood of falafel.

    hummus

    De hummus shake
    Bij ‘t restaurant The Hummus & Pita Co. in New York worden ook mediterrane gerechten zoals falafel, gegrilde groentes en gevulde pitabroodjes verkocht. En sinds dit jaar staat hier wel een hele bijzondere shake op het menu: de hummus shake. 


    Maar wat zit hierin? Naast kikkererwten en tahin zitten er bevroren bananen, dadels, amandelmelk en een beetje vanille en kaneel in de milkshake. De shake is daarmee van nature compleet veganistisch, lactose- en glutenvrij. Én een stuk gezonder dan een gewone milkshake! 


    Alle smaken van de regenboog
    Net als bij een ‘normale’ milkshake, is de hummus shake in verschillende smaken te krijgen. Je kunt deze standaard krijgen in pistache-, chocolade-, of aardbeiensmaak. En met de feestdagen weten ze er al helemaal wat leuks van te maken. Neem bijvoorbeeld de onwijs populaire  pumpkin spice -smaak .  Deze kruidige pompoensmaak wordt in de Verenigde Staten vooral rond de herfst aan allerlei zoete hapjes toegevoegd. Denk aan: koffie met pumpkin spice. Taart met pumpkin spice. En dus ook... een hummus shake met pumpkin spice. 


    Voor deze unieke kikkererwtenshake moet je dus wel even naar de Verenigde Staten afreizen. Laat je portemonnee dat even niet toe? Zo maak je ‘m zelf:


    Recept hummus shake
    Ingrediënten voor één shake:
    100 gram kikkererwten
    50 gram tahin
    1 bevroren banaan
    200 ml amandelmelk
    2 grote Medjoul dadels (zonder pit)
    Een snufje kaneel
    Een halve theelepel vanille 

    Gooi alle ingrediënten in de blender. Et voilà, je eigen hummus shake!

    Meer bijzondere gerechten? Dit merkwaardige ‘starende’ gerecht eten ze in Cornwall!

    • israël2
    • new york
    • turkije
    • eten & drinken
    • europa
    • Deel

    Nieuwste artikelen

    Meer

    De onzichtbare, humanitaire ramp op de Canarische Eilanden

    Grieks, groen en goed voor het milieu: welkom op Tilos

    Het koraal van Bonaire snakt naar adem: “Er zijn nog weinig beloftes voor de eilandbewoners”

    Strand, safari en sociale druk: waarom reizen niet per se altijd gelukkig maakt

    Van ultieme vrijheid naar gevangenschap op de Filipijnen: Hoe een halve joint voor Tim eindigde in een nachtmerrie

    Specials

    Meer

    Slow travel: verrijk je reiservaring door het rustig aan te doen

    Wildkamperen: de belangrijkste tips voor je bivakkeertrips

    Groene reistips om je ecologische voetafdruk mee te verkleinen

    Dit zijn de mooiste treinroutes van Europa

    De Maashorst: Nederlands toekomstige oergebied

    NPO logo
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • Info

  • NPO Start
  • Over NPO
  • Algemene voorwaarden & Privacy
  • Cookiebeleid
  • Menu

  • Lezen
  • Film & serie
  • Quizzen
  • Videosnacken
  • NPO3 Exclusives
  • Shorts
  • Volg NPO 3

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • TikTok
  • Deze website maakt gebruik van cookies om de ervaring te optimaliseren. Lees meer.

    Akkoord