Geen tapas maar pintxos: dit is de keuken van Baskenland
Voor de trotse Basken speelt eten een heel belangrijke rol in het leven. En dat is te merken. Stap maar in een van de ontelbare keukens en proef de passie die ze in Baskenland hebben voor eten. Dus reis met ons mee naar de hoofdstad van eten!
Gefrituurde vogelspin tot larvenkaas: 10 bizarre buitenlandse gerechten
Kreeg je dit jaar tijdens de feestdagen weer hetzelfde gerecht opgediend als vorig jaar en het jaar daarvoor? Breng wat variatie in die monotone, Hollandse keuken en zet volgend jaar de smaakpapillen van je (schoon)familie op scherp met deze bijzondere buitenlandse gerechten!
De levendige wereld van Black Culture in Parijs
Parijs zit vol met bijzondere plekken waar je black culture volledig kan ervaren. De Franse connectie met Afrika, het Caribisch gebied en de VS gaat ver terug in de tijd. Je vindt veel van deze culturen terug in de metropool: van de lekkerste cuisine, tot de vetste muziek.
Haal het wintersportgevoel in huis met dit Boheemse gerecht
Wintersport: sommigen zweren erbij, anderen vinden het vooral koud en duur. Behoor je tot die tweede groep of lukt het je dit jaar niet om naar de sneeuw af te reizen? Met deze verse knödels op je bord waan je je toch even langs de piste.
Vergeet kaviaar: in Japan is vissensperma een echte delicatesse
Deze witte pasta ziet er op het bord misschien uit als een klodder mayonaise of mini-hersenen, maar laat je niet bedriegen. Dit broertje van de bekende kaviaar bestaat namelijk uit de spermazakjes van mannelijke vissen.
Duik in de Libanese keuken: een reis voor je smaakpapillen
Hummus, falafel en pitabroodjes: ze zijn bijna niet meer weg te denken. Wat ze gemeen hebben? Alles komt uit Libanon. En deze keuken is zeker in opkomst. Gezond, verfijnd en voedzaam: hier onthullen we de geheimen van de Libanese keuken.
Dit zijn de beste geheime bars ter wereld
Bij de meeste kroegen loop je via de voordeur naar binnen. Bij zogenaamde speakeasies gaat dat anders. Menig passant zou ze voorbijlopen: alleen met een wachtwoord, ruk aan een hendel of via een geheime doorgang word je toegelaten. Welkom in de exclusieve wereld van speakeasies.
Wijngaardhoppen in Zuid-Afrika? Zo doe je dat
Wie de wijnstreken van Zuid-Afrika wil verkennen, moet in de buurt van Kaapstad zijn. Als het hart van de Zuid-Afrikaanse wijnhandel, liggen de wijngaarden als een waaier om de metropool heen. Wij nemen je mee door dit landschap en zetten de beste wijnspots voor je op een rij.
Emmers water en kopstoten: de eeuwige strijd tussen twee Gentse snoepverkopers
Concurrentie: het is de realiteit van elke ondernemer. Maar zelden was de strijd zo hevig als die tussen Carl en Sonny. We introduceren de ‘Slag om de Neuzen’. De strijd op de Groentenmarkt die de gemoederen in Gent jaren bezighield.
De allergrootste wijnkelder ter wereld ligt in Moldavië
Dat de twee grootste wijnkelders ter wereld in Europa liggen zal je misschien niet verbazen. Maar allebei in Moldavië? Die zag je misschien niet aankomen met wijngrootmachten Frankrijk, Italië en Spanje om de hoek. En toch is het zo.
Deze Nepalese imkers wagen jaarlijks hun leven voor hallucinatie-honing
Weinig banen in de wereld zijn zo extreem als die van de Nepalese honey hunters. Elk jaar wagen ze hun leven voor mad honey: honing waarvan je gaat hallucineren. Maar hoe kan dat eigenlijk? En hoe ziet zo’n levensgevaarlijke honingjacht eruit?
Amerika slaat miljoenen kilo’s overbodige kaas op in grotten
Een grot gevuld met kaas, kaas en nog meer kaas. Voor sommigen is het een utopie, terwijl anderen bij de gedachte al misselijk worden. Toch is het in de Amerikaanse staat Missouri werkelijkheid. De overheid heeft miljoenen kilo’s kaas over en weet niet wat het er mee aan moet.
In de categorie 'verboden vrucht': dit is het meest stinkende fruit ter wereld
Met zweet doordrenkte gymsokken op een bedje van rottend vlees: zo kan je de geur van de durianvrucht omschrijven. Deze geur is zó penetrant, dat het fruit op sommige plekken verboden is. Maar los daarvan is durian een gezondheidsbom!
Van gevoelloze handen tot ziekenhuisopname: dit zijn de heetste pepers ter wereld
Carolina Reaper, Trinidad Scorpion en de Naga Viper-chilipeper. Zomaar even drie voorbeelden van pepers die je niét doodleuk in je mond moet stoppen tijdens je reis. Al wordt er nog zo vaak mee gekookt. Maar waar groeien deze pittige dames en hoe gevaarlijk zijn ze eigenlijk?
Bier met pizzasmaak. De droom (of nachtmerrie) van elke luie student?
Bier mét een vleugje basilicum, oregano, tomaat en knoflook? Ja! Een Amerikaanse brouwerij wist twee wereldwijd populaire producten te combineren: pizza én bier. Want waarom zou je moeten kiezen als je ook voor deze overheerlijke combi kan gaan!?
Drankorgels opgelet: op Barbados vind je de oudste rumfabriek ter wereld
Waar je de oudste nog werkende rumfabriek ter wereld verwacht? Juist. Op het oude piratenoord Barbados. Maar pas op dat je niet te veel van dit Caribische brouwsel nipt, want dan ga je zelf (bijna) praten als een piraat. Aaarrrr!
Goedkoop, goedkoper, goedkoopst: waar vind je het meest voordelige biertje in Europa?
Alles om ons heen wordt duurder: benzine, de boodschappen en ons drankje op het terras. Maar niet gevreesd! Er zijn nog plekken waar je niet je hele vermogen neerlegt voor een verfrissend pintje. Daarom vertellen wij je waar je het goedkoopste biertje kan bestellen in Europa.
De meest unieke friettradities ter wereld
Een patatje oorlog of een flinke dot mayo op je friet? De frituursmaken en -tradities verschillen in ons kikkerlandje al enorm, maar ook andere landen kennen hun eigen smakelijke tradities. Op deze dag van de Franse frietjes delen we de meest opmerkelijke.
In deze surrealistische Amerikaanse supermarkt is niets wat het lijkt
Gebraden kippen met tatoeages, luchtverfrisser dat naar warme boter ruikt en een deo die ook als antidepressivum dient. Nee, je bent niet aan het trippen. Je staat in Omega Mart in Las Vegas: waar bizar de standaard is.
Op smaak'trip' met de West-Afrikaanse wonderbes
Alles wat zuur is smaakt ineens zoet. Zelfs een glas azijn, wat karnemelk of een schijf citroen. Kan je je dat voorstellen? Misschien wel als je dit West-Afrikaanse besje naar binnen werkt. Daarmee ga je twee uur lang op een bizarre smaaktrip. Wat is het zoete geheim hierachter?
Wereldberoemd drijvend restaurant van Hongkong ging kopje onder
Een wereldberoemd restaurant in Hongkong is gezonken. Het drijvende paleis was op weg naar een nieuwe bestemming. Maar tijdens het verplaatsen ging het mis. Het schip kapseisde en ligt nu… op de bodem van de oceaan.
In dit Indiase restaurant dineer je met de doden
Eten naast een graf? Waarschijnlijk zeg je: ‘nee, dank je’. Maar heroverweeg dat toch maar eens! Want met een menu met voor ieder wat wils, vriendelijke bediening en een zachte prijs is dit misschien wel een onmisbare ervaring voor je zelf de pijp uit gaat.
Slow food: de volgende trend voor rustige reizigers
Langzaamaan genieten van lokale, eerlijke en milieuvriendelijke producten: dat is waar de slow food voor staat. Tegenwoordig nemen steeds meer mensen even wat gas terug en vind je wereldwijd veel plekken om te onthaasten. Wij zetten de beste slow-foodreistips voor je op een rij.
Een trip naar Mongolië? Dan kan je niet om gefermenteerde merriemelk heen
Paardenmelk mét alcohol. Oftewel: airag. Want in Mongolië hebben paarden niet een belangrijke status als rijdier, ook hun melk is heel waardevol. Dit nationale drankje mag je niet missen als je naar het land afreist.
Laat je verrot schelden in Karen’s Diner
Lekker eten en de beste gastvrijheid: hét recept voor een heerlijke avond uit. Behalve als je naar Karen’s Diner gaat. Het doel is hier namelijk dat je zo grof mogelijk wordt behandeld. En dat doet het personeel met liefde. Vergeet je geen flinke fooi te geven?
In dit Zuid-Koreaanse café stap je rechtstreeks een tekenfilm in
Als kind droomden we er allemaal van: jezelf teleporteren naar de wereld van je favoriete tekenfilm. Een levendige fantasie zou je denken, maar in deze Zuid-Koreaanse koffietent kan het gewoon. En dan krijg je er nog een lekkere latte bij ook.
Kijk je ogen uit in de meest bizarre kroegen van Europa
In heel Europa opent de horeca weer langzaam zijn deuren. Ben je klaar met die bar op de hoek waar je al jaren komt en niets verandert? Proost dan met je medemens in een van deze buitengewone Europese kroegen.
Kroegentocht met de Kerstman: hoe hij in elk land een ander soort drank aangeboden krijgt
Voor de Kerstman zet je melk en koekjes neer, toch? In Amerika wel, ja. Maar de goede man heeft een verfijnde smaak en kijkt — zoals meer van ons rond de feestdagen — graag iets te diep in het glas. Daarom wordt hem op sommige plekken iets sterkers voorgeschoteld dan melk.
Het Franse Bourgondië biedt meer dan de fameuze wijnen
Te midden van Frankrijk, enkele uren voorbij de Ardennen, maar nog voor de populaire Provence, vind je Bourgondië. Een waanzinnige streek, die vaak wordt overgeslagen door degenen op weg naar het zonnige zuiden. Onterecht, want deze prachtige regio biedt zoveel meer dan voortreffelijke wijnen.
Proeverij op eigen bodem: op deze wijngaarden word je met liefde rondgeleid
Als je denkt aan wijngaarden, dwalen je gedachten waarschijnlijk af naar Frankrijk of Italië. Maar wist je dat wijnstokken zich ook uitstekend in de Nederlandse bodem wortelen? Voor een romantische proeverij tussen de ranken hoef je dus niet ver te reizen.
Met de frikandel speciaal-wereldkaart ben je nooit ver van huis
“Waar kan ik in hemelsnaam een frikandel speciaal in het buitenland vinden?” Dat is wat ongeveer vierduizend trouwe fans van de frituursnack zich afvroegen. Ze staken de handen uit de mouwen en maakten de frikandel speciaal-wereldkaart.
Unesco's eetbare erfgoed: van Georgische wijn tot Groningse eierbal
Het Unesco Werelderfgoed doet je waarschijnlijk denken aan monumenten en natuurgebieden zoals de Egyptische piramides, de Griekse Acropolis en het Australische Great Barrier Reef. Maar wist je dat Georgische wijn, Koreaanse kimchi en Turkse koffie ook zijn erkend als erfgoed?
Deze Zwitserse chocoladetrein laat je hopen op vertraging
Kaas en chocolade: samen misschien niet de beste combinatie. Maar gooi een trein met op de achtergrond een prachtige bergachtige omgeving in de mix en je hebt de ultieme culinaire droom: de Zwitserse chocoladetrein.
Wereldse bakrecepten om je reishonger mee te stillen
Mis je het ook zo om al etend een nieuwe stad te verkennen? Alles proeven met excuus dat je alles toch een keer geprobeerd moet hebben. Van kleine bistro’s tot de bakkerszaak met een etalage vol lekkernijen. Tijd om het reisgevoel in huis te halen, zonder de drempel over te gaan.
Welke traditionele kerstgerechten bereiden onze Europese buurlanden tijdens de feestdagen?
Grote kans dat je de gevulde kalkoen en eindeloze gourmettaferelen tijdens kerst inmiddels wel hebt uitgespeeld: tijd voor een gloednieuw kerstmenu. Onze buurlanden weten zich tijdens de feestdagen wel raad met hun traditionele specialiteiten. Laat je inspireren door deze verrukkelijke buitenlandse kerstgerechten…
Wie gek is op shakshuka, moet ook het Mexicaanse Huevos Rancheros proberen
Huevos Rancheros is een Mexicaans ontbijtgerecht met gepocheerde eieren en tomatensaus. Vind hier het recept!
Hoe herken je biologische producten in de buitenlandse supermarkt?
Deze Europese etiketten vind je op biologisch voedsel
Zo maak je de Frans-Canadese versie van een kapsalon
Met extra's zoals bacon, guacemole en truffelsaus
In het Franse Bretagne smul je in elke baai van crêpes en cider
In kijkje in de typisch Bretonse keuken
Haal Oost-Azië in huis met dit ondergewaardeerde ingrediënt
Waan je in Oost-Azië met dit bijzondere sojaproduct.
Quarantaine-cuisine: wereldse recepten van houdbare producten
Met deze wereldse recepten reis jij de wereld over vanuit je quarantaine-plek
Asturiaanse cidercultuur: zo word je specialist voor je eerste slok
De barman raadt nooit dat je niet uit Spanje komt.
Deze zeven kroegen zijn verstopt, maar wij weten hoe je ze kan vinden
Deze kroegen zijn verstopt, maar toch niet helemaal.
Bij Europa's allergrootste chocoladefestival is het tien dagen lang feest
Met gigantische chocoladekunst van één bij één meter…
Als vega(n) op reis: met deze tips bereid je je goed voor
Leer nieuwe, verrassende vega(n) bestemmingen kennen.
Veganist Thera reist tien maanden de wereld rond
Over vega(n) eten in Azië, Australië, Rusland en Mongolië.
Kakigori: schaafijs was nog nooit zo culinair als in Japan
En nee, het is allesbehalve een slush puppie.
Grote kans dat jij sushi op de verkeerde manier eet
Soja meng je niet met wasabi. En rijst dip je niet in soja.
Bierliefhebber? Ga eens op Belgische brouwerij tour
Bezoek bijvoorbeeld een wereldwijde primeur bij onze zuiderburen.
Eten en drinken in een vliegtuig: dit zijn de grootste fouten die je kan maken
Koffie en thee kan je maar beter overslaan.
How to hanami: jouw gids voor het Japanse sakura-seizoen
Want geloof ons, kersenbloesem kijken is serious business.
Als bourgondiër in België: smaakvolle stops voor een dagje Brussel
Op deze plekken moet je zijn voor een bourgondische beleving.
Vliegtuigvoedsel: dit is het verschil tussen economy en business class
Alsjeblieft. Een bonte verzameling aan vliegtuigmaaltijden.
Mysterie ontrafeld: zo zien de Japanse 'food emoji's' er in het echt uit
Emoji's als menukaart voor je volgende Tokyo-trip.
Aanbellen bij een local om een vorkje ‘lokale cuisine’ mee te prikken
Verrijk je smaakpapillen, je vriendenkring en je culturele kennis.
Deze Koreaanse toevoeging aan je instant noodles veroorzaakte een Twitter-rel
Haal Zuid-Korea in huis voor maar één euro.
In dit restaurant in New York verkopen ze een ‘hummus milkshake’
Het beste van twee werelden. Of toch niet?
De unieke smaak van de Japanse keuken
Je eten gewoon vers eten? Saai! Japanners houden van gefermenteerd eten, en die smaken zijn niet altijd voor iedereen weggelegd.
Deze wijnbroedplaats is het sprankelendste middelpunt van Frankrijk
Jezelf bezatten was nooit eerder zo chique.
Deze streetfood koningin is ontevreden met haar Michelin-ster
De 'Queen of Thai streetfood' geeft de ster liever terug.
Biernoedels zijn blijkbaar een ding in dit Canadese restaurant
Dé droommaaltijd van elke student. Toch?!
Goddelijk lekker: Hawaïaanse poke
Hawaïaanse poke (spreekuit: poh-keh) is een must in het leven van elke visliefhebber. Dit traditionele gerecht bestaat al eeuwen in de HawaÏaanse keuken. Maar is inmiddels de hele planeet overgevlogen. En wij snappen waarom!
Turkse mezze: dit wil je proeven
De Spanjaarden hebben tapas, de Italianen hebben antipasto en de Turken? Die mogen trots zijn op hun mezze! En met de zomer op komst, zijn deze typische Turkse hapjes zéker het proberen waard.
Dit wist je sowieso nog niet over de Mexicaanse keuken
Mexico. Het tortilla paradijs. Waar in het land je ook bent: óveral kom je ’t gerecht tegen. Maar waar Nederlanders de Mexicaanse keuken goed denken te kennen, lachen de Mexicanen ons hard uit...
Culinaire tips: 3x zo picknicken ze in andere landen
YES! De zomerse temperaturen breken ons land in. En dat betekent maar één ding: een massale volksverhuizing naar het park, waar je jezelf (en elkaar) kunt volstoppen tijdens een partijtje picknicken. En daarom speciaal voor jou: 3 picknick alternatieven!
