Voeding

Welke voedingsstoffen heeft je lichaam nodig om goed te werken? Hoe krijg je die binnen? En is het nodig om vitaminepillen en mineralen te slikken? NPO Kennis geeft je de antwoorden.

Op dit nieuwe platform vind je de beste verhalen, what the f*ck weetjes en onmisbare feiten over alles dat met food en lifestyle te maken heeft. Wat onwerkelijk lijkt, zoeken we bij Best Bites uit – sterker nog: dat onderbouwen we met feiten die ons verhaal alleen maar sterker maken. Echte verhalen, kort en behapbaar, om ready-set-go aan je vrienden te vertellen.

We worden overspoeld met wonderdrankjes, maar er is ook doodgewone frisdrank die wonderen zou verrichten. Wie last heeft van maagklachten kan namelijk gewoon een glaasje cola drinken. Goed voor de maag, en goed voor de portemonnee. Zo hoef je geen dure medicatie te kopen.

Maar is cola echt een wondermiddel, of kun je deze mierzoete drank beter links laten liggen? De Keuringsdienst van Waarde zocht het voor je uit.

In afl. 6 van De kok en de directeur zijn Rijksmuseum-directeur Taco Dibbits en chef-kok Joris Bijdendijk in Parijs, waar in 1789 de Franse revolutie de burger heeft bevrijd. Welke invloed had dit op het eten en de kunst?

Het zit in de aard van de aardappel: dat je er vele kanten mee op kan. Van bakken tot prakken, poffen tot koken. Te complex, vonden de supers en nu zetten ze groot op de zak welke knol je moet kopen voor welk kunstje. Maar wat voor aardappels zijn dat dan? De Keuringsdienst van Waarde doet grondig onderzoek.

Welk glas bevat meer suiker: cola of appelsap? Pointer onderzoekt hoe moeilijk het is om gezonde keuzes te maken. Ga de uitdaging aan in de Pointer Suikerquiz en test je ongesuikerde kennis!

Nederlanders worden collectief zwaarder, ondanks het toegenomen bezoek aan de sportschool en de 'gezond-eterij'. Jort Kelder vraagt zich af: Hoe kan dat? Moeten we dat accepteren? En hoe groot is de rol van genen en omgeving op ongezonde gewichtstoename?

Prof. dr. Jaap Seidell (VU Amsterdam) is voedingsdeskundige en legt in de Jortcast uit waarom de wereldbevolking in omvang toeneemt.

Sociale media staan vol met ervaringen van mensen die een sapjeskuur hebben uitgeprobeerd. En ook veel influencers haken aan op deze ‘juicy’ trend. Je lichaam detoxen met een sapvastenkuur. Werkt dat? Journalist Marieke Kuypers van Pointer Checkt zocht het uit!

Plastic troep: de wereldzeeën zouden ervan stikken. Gelukkig hebben ze daar iets op bedacht: oceaanplastic. Nieuwe spullen van oud plastic, zo uit de zee gevist. We vissen onze eigen vervuiling uit de zeeën en verwerken het tot zonnebrillen, speelgoed, mokken en muizen. Zo koop je met een schoon geweten de zeeën schoon. Maar is het echt zo simpel?

Worst, ham, salami of spek: voordat varkensvlees vlees werd, ging het door het leven als een dier. En ook dieren kunnen ziek worden. Bij het grootste slachthuis van ons land, dat vooral varkens uit grote stallen verwerkt, blijkt dat een op de vier gezond geslachte varkens iets onder de leden heeft gehad. Beschadigd borstvlies staat daarbij met 17% bovenaan. Maar wat betekent dit allemaal?

Geen tijd om te kijken? Lees het artikel over de hoge prijs van goedkoop vlees!

Temple Food wint enorm aan populariteit: het is vegan, lokaal, duurzaam, en in lijn met de slow food trend. Tijdens een road trip langs boeddhistische tempels in Zuid-Korea ontdekken fijnproevers Alain Caron en Emma de Thouars dat Temple Food niet alleen over smaak, geur en textuur gaat, maar ook over innerlijke gesteldheid en je bewustzijn.

Met verspakketten proberen de supermarkten je het leven makkelijker te maken. Pakketten waar (bijna) alle ingrediënten voor een recept al in zitten. Maar betaal je eigenlijk voor het gemak? Of wel: is het verzamelen van de losse ingrediënten niet veel goedkoper? De Keuringsdienst van Waarde zocht het voor je uit.

Wil jij bewuste keuzes maken? De Eerlijker eten nieuwsbrief vertelt je alles van de herkomst van voedsel en jouw keuzes in de supermarkt tot aan de maaltijd die je uiteindelijk op tafel zet. Foodredacteur Wieteke Vonk geeft concrete tips, achtergrondinformatie en deelt natuurlijk de lekkerste en eerlijkste recepten.

En hoe kan het dat laurierblaadjes zo peperduur zijn? Keuringsdienst van Waarde duikt in de wondere wereld van ons voedsel. Klopt het wat fabrikanten claimen en wat ze ons in reclames verkopen? Hier vind je alle artikelen bij de afleveringen en kan je je eigen vraag stellen.

Lekker eten kan je intens gelukkig maken. Maar hoe belangrijk is voedsel voor ons brein? En wat kunnen we doen met onze voeding om dat brein en ons lichaam zo gezond mogelijk te houden? Dat ontdekt Janny in Voeding en ons brein.

Soms is het chic, soms ordinair: chips. Een belangrijk onderdeel van menig feest, borrel of in het weekend op de bank. We weten in Nederland per persoon zo’n 7,5 kilo chips per jaar. Maar wat weet jij eigenlijk over die snack die moeiteloos de mond ingaat? Keuringsdienst van Waarde gaat op onderzoek uit.

Yvette van Boven ontrafelt in haar programma De streken van Van Boven de geschiedenis en geheimen van de meest uiteenlopende regionale keukens van Nederland. Op de website vind je alle recepten op een rij.

Vis, vlees of vega(n)? De chefs van BinnensteBuiten inspireren je graag met de lekkerste recepten.