Voeding
24 tips
Hoe maak je de beste keuze voor jezelf, de wereld en je portemonnee? - Kijk op NPO Start
Het recept: een kleurrijke kas met keuken, gastvrouw Marijn Frank, chef-kok Ramon Brugman én een boodschappentas vol vragen. Samen met verslaggevers Anna Gimbrère en Maarten Remmers wordt in Alles op tafel de werkelijkheid achter ons dagelijks voedsel ontrafeld.
Programma25 minSperziebonen en avocado's uit Kenia, hier komt het eten op ons bord vandaan - Kijk op NPO Start
Het eten in de Nederlandse schappen legt gemiddeld ongeveer 30.000 kilometer af voor het op ons bord terecht komt. Welke weg legt het af van productie tot ons bord? Fotograaf en filmmaker Kadir van Lohuizen gaat in Food for Thought op zoek naar de wereld achter het eten op ons bord in de VS, China, Kenia, Saudi-Arabië en de Verenigde Arabische Emiraten. De serie brengt in beeld wat vaak buiten ons blikveld blijft.
Programma35 minWaarom verschilt rauwe ham zo in prijs? En wat is kombucha nou eigenlijk? - Kijk op NPO Start
Van Parma tot Coburg, Schwarzwald tot Spanje. Op het oog praktisch dezelfde plakken ham, maar met groot verschil in prijs. Van dertien tot dik vijftig euro de kilo. Hoe kan het, allemaal rauw varkensvlees, zo'n groot verschil in prijs?
Keuringsdienst van Waarde doet er in het nieuwe seizoen alles aan om de waarheid te achterhalen over o.a. rauwe ham, kombucha, mondwater, olijfolie en honing.
Programma25 minDe lekkerste recepten uit BinnensteBuiten - Kijk op KRO-NCRV
Vis, vlees of vega(n)? De chefs van BinnensteBuiten inspireren je graag met de lekkerste recepten.
WebsiteGaat deze dierloze labaratorium-kaas de wereld redden? - Luister op NPO Radio 1
In de podcastserie Hoe kaas de wereld redt duiken podcastmakers Simon Heijmans en Marion Oskamp (De Brand in het Landhuis en De gestolen schilderijen van Jopie Huisman) in de techniek waarmee caseïne wordt gemaakt om kaas te maken zoals we die allemaal kennen, maar dan zonder dat daar dieren voor nodig zijn. Nog even en dan ligt de kaas in Amerika en in Nederland in de schappen.
Podcast30 minOntvang jij de Eerlijk Eten nieuwsbrief al? - Schrijf je in
Morgen kan eerlijker. Daarom helpt deze nieuwsbrief je met het maken van bewuste keuzes. Van de herkomst van voedsel en jouw keuzes in de supermarkt tot aan de maaltijd die je uiteindelijk op tafel zet. Nieuwsgierig? Meld je aan voor de nieuwsbrief.
NieuwsbriefCabaretier Hans Dorrestijn duikt in de dilemma's over duurzaamheid en klimaat - Kijk op NPO Start
Dorrestijn gaat in gesprek met bekende en minder bekende mensen die ieder op hun eigen wijze bezig zijn met oplossingen voor onze klimaatproblemen. Met alle grote en kleine hinderpalen die daarbij om de hoek komen kijken.
In aflevering 1 van Dorrestijn en het regenworm dilemma gaat hij op bezoek bij acteur Waldemar Torenstra. Hij woont in de duurzaamste drijvende woonwijk van Europa.
Programma35 minMaakt een 'goddelijk lichaam' écht gelukkig? - Kijk op NPO Start
De docuserie Het goddelijke lichaam volgt diverse jongeren met een drang naar perfectie. Op verschillende manieren zijn ze heel geobsedeerd bezig met lichaam, voeding en fit zijn. Maar maakt dat écht gelukkig zoals op sociale media lijkt?
Documentaire15 minWelke vitamines heb je nodig? - Lees op NPO Kennis
Welke voedingsstoffen heeft je lichaam nodig om goed te werken? Hoe krijg je die binnen? En is het nodig om vitaminepillen en mineralen te slikken? NPO Kennis geeft je de antwoorden.
ArtikelBest Bites: de nieuwe plek voor de beste verhalen over food en lifestyle - Naar NPO3.nl
Op dit nieuwe platform vind je de beste verhalen, what the f*ck weetjes en onmisbare feiten over alles dat met food en lifestyle te maken heeft. Wat onwerkelijk lijkt, zoeken we bij Best Bites uit – sterker nog: dat onderbouwen we met feiten die ons verhaal alleen maar sterker maken. Echte verhalen, kort en behapbaar, om ready-set-go aan je vrienden te vertellen.
ArtikelHelpt het drinken van cola bij maagklachten? - Naar KRO-NCRV
We worden overspoeld met wonderdrankjes, maar er is ook doodgewone frisdrank die wonderen zou verrichten. Wie last heeft van maagklachten kan namelijk gewoon een glaasje cola drinken. Goed voor de maag, en goed voor de portemonnee. Zo hoef je geen dure medicatie te kopen.
Maar is cola echt een wondermiddel, of kun je deze mierzoete drank beter links laten liggen? De Keuringsdienst van Waarde zocht het voor je uit.
ArtikelFranse kaas en revolutionaire kunst - Naar avrotros.nl
In afl. 6 van De kok en de directeur zijn Rijksmuseum-directeur Taco Dibbits en chef-kok Joris Bijdendijk in Parijs, waar in 1789 de Franse revolutie de burger heeft bevrijd. Welke invloed had dit op het eten en de kunst?
ArtikelZijn alle aardappelen uit de supermarkt hetzelfde? - Kijk op NPO Start
Het zit in de aard van de aardappel: dat je er vele kanten mee op kan. Van bakken tot prakken, poffen tot koken. Te complex, vonden de supers en nu zetten ze groot op de zak welke knol je moet kopen voor welk kunstje. Maar wat voor aardappels zijn dat dan? De Keuringsdienst van Waarde doet grondig onderzoek.
Aflevering30 minSuikerquiz: Hoeveel weet jij over suiker in je drankjes? - Naar pointer
Welk glas bevat meer suiker: cola of appelsap? Pointer onderzoekt hoe moeilijk het is om gezonde keuzes te maken. Ga de uitdaging aan in de Pointer Suikerquiz en test je ongesuikerde kennis!
InteractiveWaarom de wereldbevolking dikker wordt - Luister op NPO Radio 1
Nederlanders worden collectief zwaarder, ondanks het toegenomen bezoek aan de sportschool en de 'gezond-eterij'. Jort Kelder vraagt zich af: Hoe kan dat? Moeten we dat accepteren? En hoe groot is de rol van genen en omgeving op ongezonde gewichtstoename?
Prof. dr. Jaap Seidell (VU Amsterdam) is voedingsdeskundige en legt in de Jortcast uit waarom de wereldbevolking in omvang toeneemt.
Podcast22 minWerkt een sapkuur echt? - Kijk op NPO3.nl
Sociale media staan vol met ervaringen van mensen die een sapjeskuur hebben uitgeprobeerd. En ook veel influencers haken aan op deze ‘juicy’ trend. Je lichaam detoxen met een sapvastenkuur. Werkt dat? Journalist Marieke Kuypers van Pointer Checkt zocht het uit!
Video13 minProducten van gerecycled oceaanplastic: uitkomst of slimme marketingtruc? - Lees op kro-ncrv.nl
Plastic troep: de wereldzeeën zouden ervan stikken. Gelukkig hebben ze daar iets op bedacht: oceaanplastic. Nieuwe spullen van oud plastic, zo uit de zee gevist. We vissen onze eigen vervuiling uit de zeeën en verwerken het tot zonnebrillen, speelgoed, mokken en muizen. Zo koop je met een schoon geweten de zeeën schoon.
Is het echt zo simpel? Keuringsdienst van waarde ging op onderzoek uit.
ArtikelKeuringsdienst van Waarde over varkens - Kijk op NPO Start
Worst, ham, salami of spek: voordat varkensvlees vlees werd, ging het door het leven als een dier. En ook dieren kunnen ziek worden. Bij het grootste slachthuis van ons land, dat vooral varkens uit grote stallen verwerkt, blijkt dat een op de vier gezond geslachte varkens iets onder de leden heeft gehad. Beschadigd borstvlies staat daarbij met 17% bovenaan. Maar wat betekent dit allemaal?
Geen tijd om te kijken? Lees het artikel over de hoge prijs van goedkoop vlees!
Aflevering25 minTemple food: Een kijkje in de boeddhistische keuken - Kijk op NPO Start
Temple Food wint enorm aan populariteit: het is vegan, lokaal, duurzaam, en in lijn met de slow food trend. Tijdens een road trip langs boeddhistische tempels in Zuid-Korea ontdekken fijnproevers Alain Caron en Emma de Thouars dat Temple Food niet alleen over smaak, geur en textuur gaat, maar ook over innerlijke gesteldheid en je bewustzijn.
Programma35 minIs een verspakket duurder dan losse ingrediënten? - Naar KRO-NCRV.nl
Met verspakketten proberen de supermarkten je het leven makkelijker te maken. Pakketten waar (bijna) alle ingrediënten voor een recept al in zitten. Maar betaal je eigenlijk voor het gemak? Of wel: is het verzamelen van de losse ingrediënten niet veel goedkoper? De Keuringsdienst van Waarde zocht het voor je uit.
ArtikelWat is nou echte pasta carbonara? - Ga naar NPO3.nl
En hoe kan het dat laurierblaadjes zo peperduur zijn? Keuringsdienst van Waarde duikt in de wondere wereld van ons voedsel. Klopt het wat fabrikanten claimen en wat ze ons in reclames verkopen? Hier vind je alle artikelen bij de afleveringen en kan je je eigen vraag stellen.
WebsiteJanny van der Heijden onderzoekt de invloed van eten op het brein - Kijk op NPO Start
Lekker eten kan je intens gelukkig maken. Maar hoe belangrijk is voedsel voor ons brein? En wat kunnen we doen met onze voeding om dat brein en ons lichaam zo gezond mogelijk te houden? Dat ontdekt Janny in Voeding en ons brein.
Programma15 minVier dingen die je nog niet over chips wist - Lees op NPO3.nl
Soms is het chic, soms ordinair: chips. Een belangrijk onderdeel van menig feest, borrel of in het weekend op de bank. We weten in Nederland per persoon zo’n 7,5 kilo chips per jaar. Maar wat weet jij eigenlijk over die snack die moeiteloos de mond ingaat? Keuringsdienst van Waarde gaat op onderzoek uit.
ArtikelRecepten van culinair auteur Yvette van Boven - Naar Avrotros.nl
Yvette van Boven ontrafelt in haar programma De streken van Van Boven de geschiedenis en geheimen van de meest uiteenlopende regionale keukens van Nederland. Op de website vind je alle recepten op een rij.
Recept
